千张加工选择鑫达能蒸汽发生器保证恒温恒压！

发布日期：2019/07/18

豆制品作为一种好吃又便宜的食物，深受人们的喜爱，而千张作为常见的豆制品之一，它含有我们人体所必需的8种氨基酸，有利于我们的身体的健康的发育，千张还能预防心血管疾病。防止血管硬化。

可你们知道千张是如何制作出来的吗？千张生产加工其实少不了 豆制品加工电蒸汽发生器的功劳。

泡豆—磨浆—取浆—煮浆— 点浆—压制成型是千张生产加工的必将环节。

其中点浆是豆干生产中的关键工序，其过程就是把凝固剂按一定的比例和方法加入到煮熟的豆浆中，使大豆蛋白质溶胶体变成凝胶，即使豆浆变为豆腐脑，影响豆腐脑质量的关键因素有：温度、时间、豆浆浓度等。

而豆制品加工电蒸汽发生器温度压力可调节，因此被广泛应用于豆制品加工环节。

除此之外，点浆也是很关键的，点浆看似简单，实则技巧很多。

豆浆入火猛煮时需要合理控制温度，并不是随便蒸煮，因为它会直接影响千张的质量。

传统加热蒸煮方式温度很难控制，易糊锅，然而相比蒸煮方法，豆制品加工电蒸汽发生器热效率高，产气快，能够为豆制品加工创造恒温恒压，因此可以很好的避免这个问题。