传统厨用蒸具及商用燃气蒸汽发生器使用缺陷

　　我国经济快速增长，在各项建设取得巨大成就同时也付出了巨大的资源和环境被破坏的沉重代价，这两者之间的矛盾日趋尖锐，群众对环境空气污染反应强烈。同时温室气体排放引起全球气候变暖，备受国际社会广泛关注。加强节能减排是应对全球气候变化迫切需要。《中华人民共和国节约能源法》指出“节约资源是我国基夲国策”把节能减排作发展战略。

　　传统厨用蒸具及商用燃气蒸汽发生器存在以下缺陷 ：

　　1、产汽慢、需要 15 分钟至 20 分钟把水烧开、产生的蒸汽还不能立即使用 ;需要 5至 10 分钟蒸柜进入工作状态 ;

　　2、高耗能，0.4m3至 0.5m3蒸柜每小时需要液化石油气 4.8kg 至 5.5kg，天然气 8m3至 10m3，柴油 6kg 至 7kg ;

　　3、不环保，二氧化碳排放量普遍超过国家工业标准 ;

　　4、需要经常停产清除水垢 ;

　　5、高噪音，风机噪音超过 100 分贝。